春天，一些人会在凌晨1~3时左右醒来，再也无法入睡，这是由于春天万物生长，人的气血由内往外发散，肝阴不足导致的。所以，春天需要养肝、补肝。这里推荐一款乌鸡汤，熬汤时用到乌鸡白凤丸，这可不是黑暗料理哦，对春天因肝血虚而疲劳、睡眠受扰、烦躁的朋友很有好处。
乌鸡是黑色的，黑色在五行中属水，古人认为乌鸡性属阴，可以用来补血益阴。中医学家樊正伦说，春天，可以多少吃点乌鸡白凤丸，无论男女。女性以血为主，乌鸡白凤丸用的量要多一些。男性肝阴不足时，容易出现疲劳、困乏，这时同样可以吃点乌鸡白凤丸。乌鸡白凤丸直接吃，是最基础的吃法，是吃药，用它煲乌鸡汤，就是好喝的药膳汤了。
材料：乌鸡半只、乌鸡白凤丸1丸（约12克）
做法：
1. 鸡洗净去皮，斩大块。放1200毫升水，入汤锅大火煲开后转小火，煲约40分钟；
2. 最后20分钟，加入乌鸡白凤丸，继续煲15分钟剩两碗水，即可。
3. 出锅加少许盐调味。
成品有浓郁的汤色，没想到还挺好喝。鸡汤一浓就香了，没有中药的怪味道。喝下去很顺，脾胃的接受度比生吞丸子友善多了。熬出来两碗汤，中午一碗，晚上一碗即可。
